Darmowe szkolenie z zakresu znakowania żywności

Dolnośląska Agencja Rozwoju Regionalnego S.A. informuje o darmowym szkoleniu z zakresu Znakowania żywności, które odbędzie się w dniu 12/12/2024 r. w Jeleniej Górze, dla firm/producentów działających na terenie całego województwa.

Program szkolenia obejmuje:

1. Przegląd przepisów krajowych i unijnych dotyczących etykietowania żywności
2. Odpowiedzialność prawna za produkt i jego oznakowanie
3. Nazwa środka spożywczego uregulowana prawnie
4. Wymagane prawnie informacje towarzyszące nazwie
5. Wykaz składników - jak poprawnie opracować?
6. Dodatki, aromaty i enzymy w wykazie składników
7. Pominięcie komponentów w wykazie składników - zasada przenoszenia
8. Oznaczenie ilościowe składnika (QUID)
9. Deklarowanie alergenów oraz przekazywanie informacji o możliwej obecności alergenów
10. Znakowanie krajem pochodzenia - kiedy jest konieczne?
11. Pochodzenia podstawowego składnika a pochodzenie produktu - rozporządzenie UE nr
2018/775
12. Inne obowiązkowe elementy etykiety (m.in. data minimalnej trwałości, termin przydatności
do spożycia, warunki przechowywania, oznaczenia wynikające z przepisów o towarach
paczkowanych itp.)
13. Treść obowiązkowej i dobrowolnej informacji o wartości odżywczej
14. Zaakceptowanie prawnie metody wyznaczana wartości odżywczej żywności
15. Zaokrąglenia wartości liczbowych oraz limity tolerancji - wytyczne Komisji Europejskiej
16. Jak bezpiecznie wyróżnić produkt spożywczy?
17. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne w pigułce
18. Kiedy produkt można nazwać "naturalnym", "zdrowym", "tradycyjnym"?
19. Oświadczenia negatywne, np. "bez konserwantów", "bez glutaminianu", "bez sztucznych
barwników", "bez laktozy" itp. - zasady stosowania
20. Czym jest żywność nieopakowana?
21. Obowiązkowe elementy oznakowania żywności nieopakowanej
22. Sposoby przekazywania informacji w przypadku żywności nieopakowane